麻将胡了2试玩珍珠奶茶的前世今生
近来•●，红糖珍珠奶茶又在亚洲热销▽□◇-，因为它使用的是天然红糖和鲜牛奶▷★▷■，而不是普通白糖和奶精•☆。红糖珍珠奶茶也起自台北◇…●▷○，再由快速扩张的专卖店●▽◆▽，如虎糖•▼、幸福堂等■△▲▪，将其传播到香港■□☆-▽◁、马来西亚★▲○◁◇•、泰国和日本等地★▲◇●。当虎糖于2018年在香港首次开业时□▷★●-，要想喝上一杯红糖珍珠奶茶甚至需要等几个小时▷▼◆。
珍珠绿茶由此而生◆••。他还尝试着在奶茶中加入更大的黑木薯球□◇▲▼■，让奶茶的口感更丰富•▽◇•◁▼，更有嚼劲▷▷…▽▲▼，并专门定制了可以吸食木薯球的塑料吸管▽☆△…△▲。1986年10月▲▲▽▪■，他的第一家茶馆■▽○◆★“翰林茶馆◆◆…”开张了▷…。珍珠奶茶很快就成了市场上热销的商品•▽▪□★◆，茶店的稳定收入也帮助他还清了债务□□。=▽○“翰林茶馆▪••□◇◇”目前在台湾拥有约80家分支机构▲▪△▼，从美国麻将胡了2试玩◁▼□□▲、加拿大到中国大陆各地也都有分支机构▼…-○。
但其核心是茶▲★…▷、牛奶和●…△★◇“泡泡△●▷”——由木薯粉到果冻等任何东西做成的小圆球▲□。最近的一项研究表明•◁○•★，它将珍珠奶茶推上了国际舞台▽▷。
阿萨德·汗也正在计划推出一种新的○★▼■•“瘦茶◁◇”——少糖和有机豆奶◇★●，以吸引那些更重视健康的顾客•▼◇▪☆●。
但是○•★▷▷，涂宗和不是唯一一个声称发明珍珠奶茶的人■■。珍珠奶茶连锁店○•□▲“春水堂•◇☆☆”的产品经理林秀慧说=◆，是她在1988年的一次员工会议上创造了第一杯珍珠奶茶▼◇◆=☆。当时为了好玩◆◆，她把自己带的木薯球倒进阿萨姆茶里喝了★◇。结果参加这次会议的每个人都喜欢喝这样的茶◇▲▼▽◆▪。几个月内☆△○，它的销量就超过了她们所有的冰茶★•▲。对珍珠奶茶发明权的争夺=◁…，使双方从2009年开始了为期10年的诉讼□■-。2019年★-…■=，台湾法院裁定•★◇△，珍珠奶茶是任何人或商店都可以制作的饮料▼☆。因此▽=▲，没有必要争执是谁创造了它□◁△▽▲。
翰林创始人涂宗和说▷•=□▼△，…★▼▲•▽“我们只使用一流的斯里兰卡红茶（产自台湾）●•-■▷▷。它有独特的清香和很好的回味▼◆…。▼▷•◇○”他说现在他仍然经常到岛上的山上寻找最好的茶◇◇。▼◆◆▽=▲“这是我工作中最享受的部分◁▷▪。珍珠奶茶不仅是翰林的根和骄傲•▷□…-▽，也是台湾饮料行业的亮点△●•▪▪◇。△▼”
汗曾在纽约的摩根大通银行工作过7年▷△△，在那里他爱上了台湾珍珠奶茶▪△◆，养成了每天下午喝一杯的习惯◁•…▽◆△。他说◇◆◁▷，☆☆☆▲“2009年在纽约时★◁◁=，我第一次品尝到了珍珠奶茶▪•◆-▲。那是芋头奶茶•◁◆◇▽▪，一点都不像我以前喝过的茶味道☆•-。茶饮料和木薯球的口感创造了独特的混合甜点◇△●○=。▷○••△▲”虽然珍珠奶茶在海外唐人街很受欢迎△◇，但在亚洲以外的大多数人中仍闻所未闻□…-▪=☆。汗回到伦敦后★-★，发现找不到让他朝思暮想的饮料▲▷▼▽，于是决定自己开一家奶茶铺▲☆，并在2011年推出了第一间奶茶店■▷=●“Bubbleology▪…■…”（气泡学）——彩虹色的标志下□…◁◆▲•，店面被打造成了一个欢快的奶茶•☆“实验室▪▽○•■”▷☆▼◁□，所有店员都穿着白大褂▽▷、戴着塑料护目镜=•◁▪▲●。凭借在市场营销方面的独具特色◇●▼-◇…，他成功将这种饮料打造成一种时尚的生活方式▼…。这也是珍珠奶茶最为人称道的地方——完全可定制的特性△◆，你可以自由选择饮料的每种成分■=▲▷。如今▪-，珍珠奶茶的味道和口感都在不断进化•-△▷▪。
珍珠奶茶的源起可以追溯到20世纪40年代★■★●。1949年■◁▪，台湾一位曾在酒吧工作过的调酒师开了一家茶铺•◇，出售用调酒器制成的独特的手摇茶——一款质地醇厚-◇□★▷=、丝滑的冰茶•△▼-■，上面有气泡◆▷△，被称为珍珠奶茶△▼▲■。这在当时是一个革命性的发明——不仅是当时冷饮不常见▷▽•□◁◁，而且在战后的台湾•★◁，休闲的食品和饮料也才开始冒头◇•▷•▽☆。今天…□○○★，手摇是珍珠奶茶必不可少的元素-=■○，没有手摇…★…，就没有珍珠奶茶●•。
□--○。珍珠奶茶产业预计将增长近20亿美元▷▪■◆○▷，是台湾人钟爱的一种经典饮料◆◇◆。虽然有几十种不同的配方◆=★•，他们就可以省下足够的钱来支付军事开支◆…◁。这种饮料的出现也已经有相当长的一段时间了△◇•-▲。
这次宣传适得其反▷□◁★，引起了岛内民众的强烈反对••▲。珍珠奶茶连锁店▪▽▽■◁“Easy Way▽★▷”在新闻发布会上说=▷■•▲：◆●▷◇●◇“你为什么不要求大家不要喝可乐呢▼◆=★？□◇▽”
而在亚洲以外◆□▽▼■，例如德国早在2012年就在麦当劳菜单上增加了珍珠奶茶■◇◁★◇☆。当地媒体将这一事件称为◆▷△“军火珍珠奶茶事件•◁-☆…★”▷…。一些学者甚至声称=…△，达到惊人的43亿美元▲△■。珍珠奶茶发明于上世纪80年代…□！
到2027年•▪，宣称如果台湾人在未来15年内每周不喝一杯珍珠奶茶•◇□△▽◁，2004年…-◁▷…，他拥有英国最大的本土珍珠奶茶品牌之一•□。台○■◆★=“国防部•▪▪▪•■”发了一份宣传单◆■◇□，另一个被认为将珍珠奶茶带入国际市场的关键人物是阿萨德·汗（Assad Khan）▷●☆●□，仅2018年▽■☆■☆。
上世纪80年代☆◆，随着台湾经济的快速发展=△-•，茶饮料和休闲食品也随之兴起▲○。1986年▼…=◁•，台湾艺术家▲▼☆、企业家涂宗和经营的火锅店生意破产了•◇=▪○-，欠下了400万台币的债务▲★=☆，当时他就想要转型开一家与众不同的茶饮店◇…。
实际上•▼，为了让公众相信购买武器的花费并不那么昂贵△◆▪•，东南亚的珍珠奶茶订单就增长了3000%◆•■★◆，
尽管所有权之争没有赢家•▷…，但珍珠奶茶的历史上有一个无可争议的部分——它的昵称▪◇…“波霸★•▪”的起源▪…■。珍珠奶茶的代名词△★，•…◇“波霸▷★□▽◇=”☆▽○◆，最初指的是饮料中使用的大黑木薯球△●●■。后来台南的一个小贩■◇，将香港影星叶子楣的外号-■“波霸=◁”用来指代较大的黑木薯球■◇★★-▲，以区别于通常较小的粉圆▪△▲=★，由此也成了珍珠奶茶的别称了■◇•▼▷…。有历史学家说△•○★•，台湾人对珍珠奶茶的喜爱不仅仅是口味和质地••，也反映了那个时代台湾的特殊情绪——社会正从旧向新的过渡◇▼△☆，它包含了一些台湾古老的文化体验△•-◇★，带着一种在现代社会盛行的怀旧情绪▪=△•。在重建两大传统主食——粉圆和茶——的过程中◇=•，社会因共同的文化和历史而结合在一起•▼。珍珠奶茶是再造传统食物的成功范例★■，也成为台湾人自信和身份的象征•▪▪-。
他回忆说◇◇=△▲：△◆◇▷“我去台南的一家菜市场时●□，看到了我童年时很喜欢的一种传统小吃——粉圆○▪◆■▽。我心想◆★□=■，为什么不在绿茶里加些粉圆呢▲●☆▪■？白粉圆浸泡在绿茶中▪◇▷，看起来几乎是半透明的•▪，一颗颗白色的圆粒◁●●▲，很像我母亲的珍珠项链◆-▽★。☆○▲◇”